- Qual é a função do colágeno no nosso organismo?
Sua função está relacionada à formar as fibras que sustentam e fortalecem a pele, tendões, cartilagem e vasos sanguíneos.
- Todo mundo logo associa à perda de elasticidade da pele, mas ele é responsável por muito mais do que isso, não? Explique, por favor. O colágeno é precursor de muitas funções, como acabamos de falar. Mas com o passar do tempo, o corpo começa a sofrer com suas deficiências acarretando dores articulares severas, hemorragias freqüentes, tendinites de repetição, fraqueza muscular, fragilidade óssea, além das temidas rugas, flacidez assim como, cabelos e unhas quebradiças.
- Como ele é produzido? (poderia nos explicar passo a passo, pois queremos ilustrar)
É encontrado em todas as células de origem animal, assim quando ingerimos proteína de origem animal, adquirimos os aminoácidos que compõem o colágeno, sendo esse produzido através do entrelaçamento de cadeias peptidicas desses aminoácidos. Se entrelaçando muitas vezes formando longos polipeptídios, que formarão as moléculas de colágeno, dando lugar a estas várias combinações de colágeno que até hoje se conhecem.
- Há mais de um tipo? Qual é o mais importante?
Sim, vários. Cada qual tem sua importância mas vamos falar de alguns. O tipo 1 é o mais comum e está presente nos ossos, tendões e pele. O tipo 4 é um dos componentes da membrana dos epitélios. Já o tipo 7 são especialmente abundantes na pele por formarem redes juntamente com outros tipos.
- Há colágeno em alguns alimentos? Só pela alimentação já conseguimos extraí-lo?
Sim, há colágenos em alguns alimentos, os ricos em proteínas de origem animal (carne vermelha, frango, peixe). E pela alimentação conseguimos obtê-lo ou através de suplementação associada com vits e minerais, necessários para o aproveitamento do que estamos ingerindo.
- Qual é a importância da produção do colágeno pelo nosso corpo?
Manter a integridade de uma forma geral, uma vez q participa na formação e na manutenção da parte magra do nosso corpo, que compreende: massa muscular, órgãos e tecidos.
- Existem formas de estimular a produção de colágeno? Quais?
Através da alimentação, ativ física e suplementação.
- É verdade que a produção do colágeno começa a cair a partir dos 25 anos? A partir dos 25 temos sinais de perda, principalmente se a alimentação for deficiente mas é realmente a partir dos 30 anos q se tem, efetivamente, uma perda constatada.
- Há algum estudo que mostre essa queda?
Vários.
- A falta de colágeno é mesmo uma das principais causas do envelhecimento?
A falta de colágeno dá sinais que pode acontecer até precocemente, como por ex, as dores articulares em crianças. Crianças não são velhas mas podem estar envelhecidas nutricionalmente falando! Com muita carência de colágeno ou das vitaminas que são precursoras desse colágeno.
- é verdade que as mulheres são as que mais sofrem a perda de colágeno?Por quê?
Porque possuímos uma quantidade menor de musculatura no nosso corpo o que nos faz ter menos depósitos desta estrutura. Em qualquer redução do tecido magro, seja for deficiência na alimentação, seja por falta de atividade física, ou seja por fase catabólica, diminuímos drasticamente nosso colágeno também.
- A deficiência do colágeno acarreta o que? Enfraquecimento geral muscular e com isso um cansaço a qualquer esforço físico.
- Quais alimentos podem ajudar a aumentar a produção de colágeno?
Os alimentos de origem animal e as vitaminas que facilitam o aproveitamento do colágeno, como a vit C, E, piridoxina, betacaroteno e minerais como: selênio, silício, cobre e zinco.
- Qual quantidade ideal que precisamos ingerir para ter esse efeito?
Essa quantidade vai depender da idade, do que cada um faz em termos de gasto de energia, se é homem ou mulher etc
- Pílulas de colágeno podem ser alternativas à alimentação? Podem ser, desde que usadas na quantidade necessária ao objetivo a ser alcançado.
- Quais vantagens e desvantagens de usar pílulas de colágeno?
Vantagem no transporte para qualquer lugar e desvantagem por ter que usar muitas até atingir uma quantidade adequada de colágeno ingerido, sem falar da agressão ao organismo que necessitará de enzimas para degradar a cápsula para absorver o conteúdo.
- Qual deve ser a frequência para o uso das pílulas? Diariamente.
- E o colágeno em pó? Pode ser uma boa alternativa? Melhor.
- Como age o colágeno em pó? Como usar?
Age da mesma forma e todas as versões em pó são livres de açúcar; sendo facilmente diluída em água ou leite.
- O que é colágeno hidrolisado?
É um colágeno que teve suas proteínas quebradas através da hidrólise, assim, menores, elas são absorvidas pelo organismo com mais facilidade.
- Há outros produtos mais adequados para suprir a carência de colágeno?
Há vários produtos no mercado mas o que precisamos estar atentos é que na mesma quantidade de pó, exemplo, 10g existem produtos que oferecem 6g ou 7g ou 8g de colágeno. Assim, quanto menos colágeno tiver, maior a quantidade que devemos ingerir desse pó. E ainda, o que faz a diferença é ter em um só produto todos os nutrientes:vitaminas, minerais e os aminoácidos, assim ele será absorvido realmente e aproveitado.
- No verão, quando pele, unhas e cabelos ficam mais ressecados, é necessário aumentar o controle e consumir mais alimentos/produtos para ganhar colágeno?
Não é necessário aumentar, mas cuidar para não ficar aquém do necessário e além disso, cuidar para não deixar de consumir a água que é tão importante qto as vits e minerais.
- É verdade que a gelatina é rica em colágeno?
É uma fonte mas não é rica, sendo menos eficiente para combater uma baixa de colágeno.
- Posso, então, abusar da gelatina? Não, porque além de pouco colágeno em quantidade, tem muito açúcar na gelatina normal e na diet, tem o colágeno, não tem açúcar mas tem aspartame e/ou ciclamato.
- É importante ficar atento ao açúcar dela também, não é? Para não acabar resolvendo um problema e acarretado outro. Exatamente, como falei acima.
- Pode calcular a importância da ingestão de vitamina C para ganhar colágeno?
De forma geral, podemos citar que o uso da vitamina C na forma de frutas, não deve ser menor que 2 porções de frutas cítricas ao dia. Ex: 1 laranja e 1 tangerina. 1 laranja e 10 morangos.
- Quais alimentos são campeões em vitamina C para que possamos retirar o melhor deles?
Morango, limão, caju, kiwi, laranja, acerola, tangerina e abacaxi.
Para uma melhor absorção do colágeno, também é necessário, ingesta de alimentos ricos em: Vitamina E, Selênio. Zinco, Cobre e Zinco!!!
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